Мак је не само уљана већ и врло важна лековита биљка али се код нас слабо гаји. У семену се налази 50-60 уља која се користе за јело. Мак (односно суве чауре) се користи за добијање морфијума и других алкалоида потребних за израду разних лекова. Морфијум је најважнији алкалоид, служи за ублажавање болова,смирење нерава,за несаницу...


Естрахује се од млечног сока биљака, зато се користе форме мака богате млечним соком познатим као опијумски мак. За лековито дејство мора се користити у малим дозама, нпр.0,001g смртно делује код деце. Зато се као лек мора користити у јако малим дозама.




Мак води порекло из Мале Азије. То је једногодишња биљка слабо развијеног и плитког корена. Стабло је вертикално, глатко, округло и врло крхко, висине до 1,5 m при врху се грана. Плод је чаура а у чаури има 66000-180000 семенки тежине 3,5-8 g. У зависности од климатских услова гаји се као озима или јара форма. Врло је осетљив на ниске температуре, на -6 већ измрзава.



Гајење

Мак добро успева на незакоровљеном, добро структурном земљишту. Не подноси земљишта изложена ветру, слана и тешка. Мора се гајити у плодореду и на исто место долази тек после 3-4 год. Добри предусеву су грахорица, рани кромпир. Добар је предусев за озима жита.

Основна дубока обрада иде у јесен и до сетве се мора више пута култивисати и уништавати корови како би земљиште било чисто и равно пре сетве.


Ђубрење се врши стајњаком под основну обраду и то 40-60 kg/ha N, 50-60 kg/ha фосфора и 30-40 kg/ha калијума. Прихрана се врши Азотом.


Сетва се врши крајем септембра и почетком октобра а у пролеће кад и јара стрна жита. Сеје се широкоредо, најбоље је 10-12 биљака по метру квадратном, односно 50-60 cm. међ. размак. Количина семена је 4-5 kg/ha и пошто је ситно меша се са песком. Дубина сетве је 1-2 cm. После сетве треба поваљати и окопати кад никне.


Жетва je у време техничке зрелости кад има највише опијума, односно кад чауре мењају боју од плавичасто зелене у сивкасту. Сирови опијум се добија засецањем чаура и то треба радити изјутра јер после смоласта маса сировог опијума постаје лепљива.



Инг.пољ ратар.повртар Владан Марковић
специјалиста оганске производње